Гладни смо за ужином.А што се тебе тиче?Размишљали смо о нечему налик на слатку малу посластицу која је само мало жвачена.Шта говоримо?гумене бомбоне, наравно!
Данас је основни састојак фондана јестиви желатин.Такође се налази у сладићу, меком карамелу и марсхмаллову.Јестиви желатин даје гуменим гумама текстуру за жвакање и дуг век трајања.
Како се прави фуџ?Данас их хиљаде људи производи у фабрикама.Прво, састојци се мешају заједно у великој бачви.Типични састојци укључују кукурузни сируп, шећер, воду, желатин, боје за храну и арому.Ове ароме обично потичу од воћног сока и лимунске киселине.
Након што се састојци помешају, добијена течност се кува.Згушњава се у оно што произвођач назива кашом.Суспензија се затим сипа у калупе за обликовање.Наравно, фондант се сипа у калупе.Међутим, постоји и много облика фондана, у зависности од ваших жеља.
Калупи за гумене бомбоне су обложени кукурузним скробом, који спречава да се гумене бомбоне залепе за њих.Затим се каша сипа у калупе и охлади на 65º Ф. Оставља се да одстоји 24 сата како би се каша могла охладити и стегнути.
Време поста: 09.12.2022