Гладни смо за ужином. А ти? Размишљали смо о нечему налик на слатку малу посластицу која је само мало жвачена. о чему причамо?Гуми бомбони, наравно!
Данас је основни састојак фондана јестиви желатин. Такође се налази у сладићу, меком карамелу и марсхмаллову. Јестиви желатин даје гуменим гумама текстуру за жвакање и дуг век трајања.
Како се прави фуџ? Данас их хиљаде људи производи у фабрикама. Прво, састојци се мешају заједно у великој бачви. Типични састојци укључују кукурузни сируп, шећер, воду, желатин, боје за храну и арому. Ове ароме обично потичу од воћног сока и лимунске киселине.
Након што се састојци помешају, добијена течност се кува. Згушњава се у оно што произвођач назива кашом. Суспензија се затим сипа у калупе за обликовање. Наравно, фондант се сипа у калупе. Међутим, постоји и много облика фондана, у зависности од ваших жеља.
Калупи за гумене бомбоне су обложени кукурузним скробом, који спречава да се гумене бомбоне залепе за њих. Затим се каша сипа у калупе и охлади на 65º Ф. Оставља се да одстоји 24 сата како би се каша могла охладити и стегнути.
Време поста: 09.12.2022